家常金枪鱼的做法，家常金枪鱼的做法大全

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本文目录

1. 长鳍金枪鱼做法
2. 蓝鳍金枪鱼家常做法
3. 一米多的大全大金枪鱼怎么做好吃

长鳍金枪鱼做法

食材
：芝麻1茶匙，柠檬1／2个，家常金枪家常金枪罗勒、鱼的鱼细香葱、做法做法香菜（芫荽）、大全荷兰芹各数枝

调料：无盐黄油125克 ，家常金枪家常金枪山葵酱1汤匙，鱼的鱼酱油1汤匙，做法做法塔巴斯科辣酱3滴，金枪鱼肉4块，每块约175克，橄榄油或葵花籽油1汤匙

做法

1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。

2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干，留下几枝作点缀 ，其余切末 。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中，拌匀  。

3.香草混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。

4.平底锅或煎锅用中高档火加热 。金枪鱼两面都抹上橄榄油（或葵花籽油），每面煎3—4分钟。

5.黄油卷切成圆片
，在4个菜盘中各放一块鱼肉
，每块鱼肉上放一片黄油，用香草点缀 。

蓝鳍金枪鱼家常做法

用料

金枪鱼一条

生姜2-3片

蒸鱼豉油适量

盐一勺

料酒适量

植物油适量

做法步骤

1 、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐 ，倒入料酒和姜 ，腌10分钟左右

2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水 ，倒掉里面的水
，去掉姜丝

3
、加适量的蒸鱼豉油

4
、锅中加适量的植物油 ，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热油

小贴士

蒸出来的汁水腥味很重 ，所以倒掉再加蒸鱼豉油

金枪鱼的营养功效

1.强筋骨：金枪鱼能补虚壮阳 
、除风湿、强筋骨 、调节血糖，对性功能减退
 、糖尿病 、虚劳阳痿、风湿痹痛 、筋骨软弱等症均有防治之效。

2.补充钙质：金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康
。

3.促进大脑发育 ：金枪鱼含有丰富的酪胺酸 ，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中 ，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育
、延缓老人记忆衰退的作用 。

4.降低胆固醇：金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物
。

5.美容减肥 ：金枪鱼肉低脂肪、低热量 ，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材 ，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

6.保护肝脏 ，强化肝脏功能 
：现代人因紧张的生活节奏 、巨大的工作压力 、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA  、牛黄酸，能减少血份中的脂肪
，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品 ，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能 ，降低肝脏发病率。

7.预防贫血 ：铁是人体内不可缺少的一种元素 ，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12 ，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血
，并能作为贫血的辅助治疗食品。

一米多的大金枪鱼怎么做好吃

材料

主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）

辅料：蒜4瓣（切片） ，姜一块（切片），葱一根（切段）
，八角一枚 ，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒 ，香菜 ，盐和糖（少量
，也可不放）

做法

1.金枪鱼化冻
，洗净吸干表面水分

2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼

3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟

4.趁着锅中有油，加入八角 ，花椒，葱 ，姜
，蒜爆香

5.倒入料酒 ，醋（多放些） ，老抽 ，少量糖，炖鱼

6.翻面一次继续炖3-5分钟
，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜

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